重庆中国旅行社咨询热线 国内旅游:023 - 8872 1881、8872 1880
出境旅游:023 - 8872 1886、8872 1885

欧洲特价 日本风情 韩国欢迎你 探秘埃及
重庆中国旅行社 > 旅游资讯 >

海南西线旅游地道美食攻略(1)

海南西线旅游地道美食攻略(1)

(发布时间:2018年11月07日 信息发布:重庆中国旅行社·重庆中旅 游客/发表人:王找君)

随着西线高铁投入使用,神秘的海南西线也将向人们揭开她的美丽面纱。其实到海南旅游最不能错过的,就是当地的特色美食。本期《旅游周刊》,带你一网打尽西线的地道美食。

海南西线第一站:澄迈

美食推荐:澄迈白莲鹅、瑞溪牛肉干

从海口出发,西环高铁的下一站就是“中国长寿之乡”——澄迈。除了空气纯净,水质卓越之外,成就澄迈“长寿之乡”的还有这里的养生食材。其中,白莲鹅就是当地的美食担当。

澄迈东部靠近海口之处有一座小镇叫白莲镇,那儿有着许多散养的鹅,俗称白莲鹅。白莲鹅以肉质紧绷,香浓可口而荣登海南八大名菜榜单之列。

在海南食用白莲鹅多以白切为主,但蘸料很讲究,如佐以杂锦酱、辣椒酱、蒜粒、生抽等蘸料,再挤些海南独特的青橘汁。其他烹饪方法,如以白莲鹅为主料,制作香芋白莲鹅、福山咖啡白莲鹅、蜜汁白莲鹅、多彩白莲鹅、孔雀开屏白莲鹅等美食也十分有特色。

除了白莲鹅,长寿之乡澄迈还有福山咖啡、瑞溪牛肉干、瑞溪粽子、金江酸菜、福山烤乳猪、桥头地瓜等各式各样的美食。

海南西线第二站:临高

美食推荐:临高乳猪、多文空心菜

离开澄迈站,接下来,就来到临高县。

临高乳猪是当地一道色香味俱全的名肴。临高乳猪在上世纪名气不小,曾经出口海外和港澳。临高乳猪是临高本地特有猪种的小猪,出生大约60天左右便可出栏。临高乳猪的作法主要是炭火烤和清蒸两种,烤的皮脆肉嫩,清蒸滑而不腻,是临高本地奢侈早餐和喜宴必需的一道菜。

临高乳猪以肉细、骨酥、味香而闻名,不管是烤、焖、炒、蒸都十分可口,但以烧烤最佳。烤一只乳猪约四五个小时,烤出来的乳猪要全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味,那才算高手。

这样的烤乳猪排在你面前,看之闻之,色香味俱全,让人不禁食指大动。夹一块入口,轻轻一嚼,脆响的“咔哧”声,声声伴耳,吃下后,仍留满口余香,令人回味无穷。

除了家户喻晓的临高烤乳猪和多文空心菜以外,在临高,还有红烧牛眼螺、白斩小乳猪、清蒸膏蟹、韭菜饼、煎堆、临高米粉等好吃的特色美食等着你。

海南西线第三站:儋州
儋州东坡肘子、东坡肉

东坡绵蹄是北宋大文学家苏东坡在儋州期间自创的一道美食。苏东坡一生不光留下无数佳作,对美食也颇有研究,其中最广为人知的便是“东坡肉”、“东坡肘子”、“东坡饼”等。

苏东坡被贬儋州时,已时年62岁,啃猪肉感觉困难,就把猪腿肉煮熟后泡水至软再加配料,文火慢炖,味香,口感绵软而无油腻感,相当可口。后来,东坡绵蹄成为了当地一道名菜。

除了东坡肉、东坡肘子等儋州招牌菜,在儋州,每一个地方都有它的特色美食,洛基粽子、王五狗肉、光村沙虫、松涛鳙鱼……美食太多,数都数不过来了。

重庆中旅国际旅行社[https://zhonglv.zudong.com]

旅游尾单/特价(重庆) 一键加入尾单群,坐等特价送上门

请对文章内容作出评论
|
评论
微信
  • 023 - 8872 1882
    周后红
  • 023 - 8872 1881
    韩思玉
  • 023 - 8872 1881
    周荣倩
  • 023 - 8872 1881
    谭章剑
  • 023 - 8872 1885
    何  江
  • 023 - 8872 1887
    左雪莲
  • 023 - 8872 1886
    唐洋
  • 023 - 8872 1886
    陈思宇
  • 023 - 8872 1886
    魏君华
  • 023 - 8872 1886
    何春霞
  • 023 - 8872 1886
    杨萌萌
旅游尾单/特价(重庆)