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墨脱石锅鸡--逃过劫难的奖赏(1)

( 信息发布:重庆中国旅行社 游客/发表人:左岸)

川藏线是穿过北纬30度的神秘线、死亡线,世界上最难走的公路。它每天都在塌方,泥石流、愤怒的江水也肆虐着与它为伴。对于很多走过川藏线的人来说,墨脱石锅鸡就是逃过劫难的奖赏,味道分外香甜。

墨脱石锅鸡--逃过劫难的奖赏(1)

那天正是农历八月十五,圆月在车灯映衬下格外苍白。我们的命,和光同尘,不知下落。

我们一路走,一路听到骇人的消息。开始,一司机告诉我们,前面一辆小轿车陷了,一男两女被救起来,男的回去拿笔记本电脑,却跟着车一起被埋了。没开多久,又听说一辆大卡车掉怒江沟里了。未行多久,在江边行过,又看见好几个拐弯有黄花或遗照与香烟。

“地崩山摧壮士死,然后天梯石栈相钩连。”李白的《蜀道难》真是壮烈,但说的确是实情。经过抢修,半夜1点通车了。我们等了一天,在露天打牌憋足了劲开进去。

我当时很诧异,大家明明知道这是条死亡之路,为何要给自己平安的生命设下这死亡程序?是太信任修路工的伟大还是大山的慈悲,抑或是太信任自己的好运?我们只有这一具血肉之躯,君子不立于围墙之下,到底有几个人能勘破红尘,只把肉体当做灵魂的锁链呢?

山,盘盘相扣,越野车一辆一辆紧跟,车前大灯通明,整座山都被车流的光线与烟尘笼罩,车里放着交响乐《神圣的战争》。就像看大片,一辆辆军车开赴前线,气壮山河。我知道在闪烁的大灯后面,黑漆漆的驾驶室里,也是身穿冲锋衣、野战裤的驴友,他们正小心翼翼如履薄冰,生怕在黑暗中落入峡谷。

进入西藏自治区界,山一下开阔了,公路一下平坦了。这些年在西藏的基础建设上,国家真没少偏心。我家的车忽然恢复了大气、静音、平稳、舒适的出厂感觉。我狠狠地靠在车座背上,它终于不震颤了。这时候路上认识的四川导游给我电话:“去吃鲁朗石锅鸡,压压惊。”

进了店,腿还软着呢,心也没撂下,贪生怕死的我坐在桌前发呆。石锅里腾腾冒着热气,我的手脚渐渐暖了。不知怎么尝了一筷子,鸡肉很烫,入嘴后就像温顺的小媳妇,随我揉捏,越嚼,越有天籁间奔跑的味道涌出。

这才注意了那口破破烂烂的石锅,里面,葱花伴着枸杞,真如藏南的风光,青山绿水旖旎云雾中点缀着红唇美女。三魂六魄,飞荡而起又翩然而落,围着那沸腾的石锅,一圈圈地欢唱,赞美那翻滚着的美味。我的眼睛模糊了:“感谢上天,没有杀了我,却给我美食。”

服务员是一四川大嫂,飘着亲切的川音介绍:“这藏鸡跟你们北京的西装鸡可不同,完全是放养,就跟野鸡一样,爬墙上树满山跑。”她真是体会北京人的心哪!我麻木的心脏变得柔软,她接着又说,这石锅更难得,是不通公路的墨脱皂石做成的,里面含镁铁等17种矿物微量元素,一煮,全都吸收到鸡肉里去了,临床证明对心血管病有显着疗效。嗯嗯,平时在北京病病歪歪的我,连耳朵眼儿里似乎都钻进了营养因子。

大嫂顺手将一把变了形的汤勺往里面一搅,捞出了几块不认识的东西:看,都是藏药,这是手掌参、松茸菌、青冈菌,这是牛肝菌、松蘑菌。她的巧舌如簧,靠着鲜美的实力,让我眼前一下子都是《舌尖上的中国》里蘑菇出生的图像,美死了,也馋死了。

附:墨脱石锅鸡--逃过劫难的奖赏(2)

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